داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور

داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور: إذا ما أمعنا النظر في علم الأوبئة، المرضية، التشخيص والمراقبة وشواغل الصحة العامة
SM Lutful الكبير 1، 2
بالمؤلف ► ► تلاحظ المادة حقوق الطبع والنشر والترخيص المعلومات ►
تم عرض هذه المادة التي استشهد بها مقالات أخرى في PMC.
ملخص
تعتبر داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور لتكون الأمراض البكتيرية رئيسية في صناعة الدواجن في جميع أنحاء العالم. داء العصيات القولونية والسالمونيلا هي الأمراض الأكثر شيوعا الطيور التي هي المعدية للإنسان. توفر هذه المقالة معلومات حيوية عن وبائيات، المرضية والتشخيص والمراقبة وشواغل الصحة العامة من داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور. وهناك فهم أفضل للمعلومات التي يتناولها هذا المقال استعراض مساعدة الباحثين الدواجن وصناعة الدواجن في مواصلة إحراز تقدم في الحد من والقضاء على داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور من الدواجن، وبالتالي تقليل المخاطر المحتملة على الصحة العامة الناجمة عن هذه البكتيريا الأمراض.

كلمات البحث: الدواجن، داء العصيات القولونية، السالمونيلا، وعلم الأوبئة، المرضية، والصحة العامة
1. مقدمة
داء العصيات القولونية الطيور هو مرض معد يصيب الطيور التي تسببها القولونية، التي تعتبر واحدة من الأسباب الرئيسية للمراضة والوفيات، ويرتبط مع خسائر اقتصادية فادحة لصناعة الدواجن من خلال ارتباطه مع الحالات المرضية المختلفة، إما الممرض الرئيسي أو كما الممرض الثانوية. أنه يسبب مجموعة متنوعة من مظاهر المرض في الدواجن بما في ذلك الكيس المحي العدوى، والتهاب السرة، وعدوى الجهاز التنفسي، ومتلازمة رئيس منتفخة، وتسمم الدم، التهاب المصليات، coligranuloma، التهاب الأمعاء، التهاب الهلل والتهاب الملحقات. يتميز داء العصيات القولونية من الدواجن في شكله الحاد من قبل تسمم الدم مما يؤدي إلى الموت في شكله وتحت الحاد من قبل شبه التهاب القلب، airsacculitis وشبه التهاب الكبد [ 1 ]. من ناحية أخرى، عدوى السالمونيلا الناجمة عن مجموعة متنوعة من أنواع السالمونيلا هي واحدة من الأمراض البكتيرية الأكثر أهمية في الدواجن مما تسبب في خسائر اقتصادية فادحة من خلال الوفيات وانخفاض الإنتاج [ 2 ]. قد تحدث عدوى السالمونيلا الطيور في شكل إما حادة أو مزمنة الدواجن من قبل واحد أو أكثر من الأعضاء السالمونيلا جنس، تحت الأسرة المعوية [ 3 ]. الى جانب ذلك، السالمونيلا متحركة (مجموعة نظيرة التيفية) عدوى السالمونيلا في الدجاج سبب ولها أهمية الحيوانية المنشأ.

وقد لاحظت داء العصيات القولونية الطيور لتكون الأمراض المعدية الرئيسية في الطيور من جميع الأعمار. هذا المرض له تأثير اقتصادي كبير على إنتاج الدواجن في جميع أنحاء العالم. غالبية الخسائر النتائج الاقتصادية من الوفيات وانخفاض في الإنتاجية من الطيور المصابة [ 4 ]. الأمراض المعدية جرابي (IBD)، داء المفطورات، الكوكسيديا، مرض نيوكاسل أو التهاب الشعب الهوائية المعدية، فضلا عن نقص التغذية يؤهب كل الطيور لهذا المرض [ 5 ]. ومع ذلك، قد التلوث البرازي من البيض يؤدي إلى تغلغل E. القولونية من خلال قذيفة، وقد تنتشر إلى الدجاج خلال الفقس وكثيرا ما يرتبط مع معدلات وفيات عالية، أو أنها قد تؤدي إلى عدوى الكيس المحي. من ناحية أخرى، مع التوسع الكبير في تربية الدواجن والزراعة، السالمونيلا الطيور هو مرض الأكثر تدميرا في جميع أنحاء العالم. ومن المعروف وبائيات مرض التيفوئيد الطيور والدجاجية في الدواجن، وخاصة فيما يتعلق انتقال من جيل إلى جيل إلى أن تكون مرتبطة بشكل وثيق مع البيض المصابة [ 6 ]. الطيور التي البقاء على قيد الحياة من المرض السريري عند المصابين في مرحلة الشباب قد تظهر علامات قليلة من العدوى ولكن يمكن أن تصبح شركات الطيران [ 7 ].

عند الذبح، وغالبا ما تكون ملوثة سلالات مقاومة من الأمعاء بسهولة جثث الدواجن التربة واللحوم والدواجن نتيجة لذلك مع E. المقاومة لل القولونية [ 8 - 14 ]؛ البيض وبالمثل تصبح ملوثة خلال زرع [ 15 ]. وبالتالي، ومقاومة البراز E. القولونية من الدواجن يمكن أن تصيب البشر سواء بصورة مباشرة أو عن طريق الغذاء. هذه البكتيريا مقاومة للاستعمار قد الأمعاء البشرية ويمكن أن تسهم أيضا الجينات المقاومة للنباتات المحلية الإنسان [ 16 ]. وبالمثل، فإن ظهور مقاومة الأدوية المتعددة بين السالمونيلا. وقد أبلغ مصدر قلق متزايد السالمونيلا ضرب مصلي هدار باعتبارها واحدة من الأنماط المصلية السالمونيلا الأكثر مقاومة [. 17 - 19 ].

سلامة الغذاء الميكروبية هو تزايد القلق الصحة العامة في جميع أنحاء العالم. وتشير التقارير الوبائية أن لحوم الدواجن لا يزال السبب الرئيسي للتسمم الغذائي الإنسان [ 20 ]. لحوم الدواجن هي أكثر شعبية في السوق الاستهلاكية بسبب المزايا مثل سهل الهضم والقبول من قبل غالبية الناس [ 21 ]. ومع ذلك، فإن وجود الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض وفساد في لحوم الدواجن ومشتقاته لا يزال مصدر قلق كبير للموردين المستهلكين، ومسؤولي الصحة العامة في جميع أنحاء العالم. E. كولاي والسالمونيلا ارتبط دائما مع الأمراض المنقولة عن طريق الأغذية في معظم بلدان العالم.

هناك العديد من الأمراض التي تنتقل إلى الإنسان الدواجن، من بينها داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور الطيور هي الشواغل الرئيسية. ولكن المعلومات المفصلة حول داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور الطيور في اتصال لشواغل الصحة العامة ليست متاحة بعد في مكان واحد. لذلك، فإنني أعتزم أن أكتب هذه المقالة استعراض تركز على جوانب مختلفة من الطيور وداء العصيات القولونية السالمونيلا avain في اتصال لشواغل الصحة العامة.

2. وبائيات داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور الطيور
2.1. وبائيات داء العصيات القولونية الطيور

كولاي هي سالبة الجرام، غير صامد للحمض، وتلطيخ موحدة، عصية غير مبوغ التي تنمو على حد سواء هوائيا وهوائيا، وربما تكون متغيرة في الحجم والشكل. العديد من السلالات هي متحركة ولها سياط peritrichous. E. يعتبر القولونية كعضو من الميكروفلورا طبيعي من الأمعاء الدواجن، ولكن سلالات معينة، مثل تلك التي تسمى الطيور الشديدة E. القولونية (APEC)، تنتشر في مختلف الأعضاء الداخلية ويسبب داء العصيات القولونية يتميز المرض الفتاك النظامية [ 22 ، 23 ]. E. القولونية السلالات الممرضة للدواجن ينتمون عادة إلى بعض المصليين، ولا سيما المصليين O78، O1، O2 و، وإلى حد ما O15 O55 و[ 24 ، 25 ]. في الدواجن المحلية، وكثيرا ما يرتبط داء العصيات القولونية E. الطيور مع سلالات القولونية من الأنماط المصلية O78: K80، O1: K1 وO2: K1 (2 - الفيلالي E). تم العثور على داء العصيات القولونية الطيور انتشارا واسعا في جميع الفئات العمرية من الدجاج (9،52 حتي 36،73٪) مع ارتفاع معدل انتشار خصيصا في الطيور طبقة الكبار (36.73٪) [ 26 ].

الخزان أهم E. القولونية هو الأمعاء من الحيوانات، بما في ذلك الدواجن. في الدجاج، وهناك حوالي 10 مستعمرة 9 وحدات تشكيل (كفو) من بكتيريا في كل جرام من البراز وهذه، 10 6 كفو هي E. القولونية. وقد كولاي أيضا تم عزل عادة من الجهاز التنفسي العلوي. وبالإضافة إلى ذلك، كان موجودا على جلد الطيور والريش. تنتمي هذه السلالات دائما على حد سواء المسببة للأمراض وأنواع غير المسببة للأمراض [ 27 ]. في النباتات عوراء الدجاج صحي، من 10 إلى 15٪ من E. قد تنتمي سلالات القولونية إلى O-المصلي أن يمكن أيضا أن تكون معزولة عن آفات داء العصيات القولونية [ 28 ]. حالما الساعات الأولى بعد الفقس، والطيور البدء في بناء ما يصل بهم E. النباتات القولونية. البكتيريا تزيد بشكل كبير أعدادهم في القناة الهضمية. في طائر واحد لعدد كبير من مختلف E. أنواع القولونية هو الحاضر، تم الحصول عليها عن طريق تلوث الأفقي من البيئة، وبشكل أكثر تحديدا من غيرها من الطيور، البراز، والمياه والأعلاف [ 29 ]. وعلاوة على ذلك، قد يكون من القوارض ناقلات ابيك وبالتالي مصدرا للتلوث للطيور [ 22 ].

خطر لداء العصيات القولونية يزيد مع زيادة الضغط العدوى في البيئة. A النظافة السكن الجيد وتجنب الاكتظاظ مهمة جدا. عوامل الخطر الرئيسية الأخرى هي مدة التعرض، الفوعة من سلالة، سلالة، والحالة المناعية للطيور [ 30 - 34 ]. كل الأضرار التي لحقت الجهاز التنفسي تفضل عدوى مع أبيك. العديد من مسببات الأمراض، مثل فيروس النيوكاسل، IBV وMG، على حد سواء wildtype وسلالات اللقاح، قد تلعب دورا في هذه العملية. مناخ السكن غير المواتية، مثل وجود فائض من الأمونيا أو الغبار، ويجعل الجهاز التنفسي أكثر عرضة للعدوى من خلال الابيك deciliation من الجهاز التنفسي العلوي [ 22 ].

يعتبر الكهربائي النبضي (PFGE) ليكون الأكثر موثوقية الجزيئية تقنية الاصبع الطباعة للتمييز الكائنات الحية ولكن تقييد تعدد الأشكال جزء طول (RFLP) هو الذي يستخدم في معظم الأحيان. ومع ذلك، كل التقنيات تتطلب كميات كبيرة من الحمض النووي، وتستغرق وقتا طويلا، وتتطلب معدات باهظة الثمن [ 35 ]. تقنيات أخرى مثل ERIC-PCR وREP-PCR [ 36 ، 37 ] والتضخيم عشوائية من الحمض النووي متعدد الأشكال (RAPD)-PCR [ 38 ] وقد اقترحت كبدائل وتستخدم لتوصيف القولونية المعزولة القولونية من أصل الطيور [ 39 ، 40 ] . كما تم استخدام التقنيات الجزيئية الأخرى مثل ribotyping والشخصي إيزوزيم لتقييم قابلية التنسيل من الطيور E. القولونية [ 41 ]. بعض الحيوانات المستنسخة هي محددة لابيك ومقارنة على نطاق صغير المتعايشة والمسببة للأمراض العزلات كشفت أن 83٪ من السلالات المسببة للأمراض تنتمي إلى خمسة فقط الحيوانات المستنسخة، في حين أن كل من السلالات غير المسببة للأمراض 10 تنتمي إلى استنساخ مختلفة [ 42 ]. من ناحية أخرى، تم العثور على العلاقات النسيلي لO2: K1 العزلات من البشر والدجاج [ 43 ] وO78 العزلات من البشر والماشية والأغنام والخنازير والدجاج [ 44 ]، مما يدل على أن هذه الأنواع أيضا قد يكون بمثابة مصدر لل عدوى للدجاج.

على الرغم من بعض O-أنواع وعلى نحو أكثر تواترا في الكشف عن أبيك من في المتعايشة E. القولونية [ 45 ]، والعزلات هي غير متجانسة للغاية، سواء في حياتهم فينو وراثى [ 43 ، 45 - 47 ]. من ناحية أخرى، يرتبط شيوع بعض الأنماط المصلية مع توطين الجغرافي للقطيع [ 48 ].

منذ الطيور الشديدة E. القولونية (APEC) وuropathogenic الإنسان E. القولونية (UPEC) قد تواجه تحديات مماثلة عند وضع العدوى في مواقع خارج الأمعاء، فإنها قد تشترك في محتوى مماثل من الجينات الفوعة والقدرة على التسبب في المرض. في هذا الصدد، رودريجيز-Siek وآخرون. [ 49 ] مقارنة 200 الإنسان uropathogenic E. القولونية (UPEC) و 524 الطيور الشديدة E. القولونية (APEC) عزلة عن محتواها من الجينات الفوعة ( الجدول 1 )، بما في ذلك العديد من المتورطين في خارج الأمعاء المسببة للأمراض E. القولونية (توقعها) الفوعة وكذلك تلك المرتبطة البلازميدات ابيك لتقييم إمكانات الابيك لتسبب الأمراض خارج الأمعاء البشرية وقدرة موثقة جيدا من E. الطيور كولاي تنتشر فى البشر، وينبغي النظر في إمكانية ابيك لتكون بمثابة UPEC الإنسان أو كمستودع للجينات الفوعة لUPEC.


الجدول 1.
التنقيب وهندسة البترول / ابيك الجينات المستخدمة في الفوعة التنميط الجيني *.
الطيور الشديدة E. سلالات القولونية غالبا ما تكون مقاومة للمضادات المكروبية المعتمدة للدواجن بما في ذلك سيفرادين [ 66 ]، التتراسكلين [ 66 - 70 ]، الكلورامفينيكول [ 66 ]، السلفوناميدات [ 67 ، 69 - 71 ]، الأميني جليكوسيدات [ 68 - 70 ، 72 ، 73 ] و المضادات الحيوية β-اكتام [ 66 ، 67 ، 69 ، 71 ]. وأفيد مقاومة الفلوروكينولونات في غضون عدة سنوات من الموافقة على هذه فئة من العقاقير للاستخدام في الدواجن [ 45 ، 71 ، 74 ، 75 ]. هناك ما يدعو للقلق أن جينات تشكل مقاومة الموسعة الطيف بيتا اكتامات ستخرج في الطيور الشديدة E. سلالات القولونية [ 76 ] والحد من فعالية ceftiofur، والذي يستخدم حاليا على نطاق محدود في تربية قطعان الدواجن والمفرخات. في دراسة واحدة، أجريت في جامعة جورجيا، 97 من 100 الطيور الشديدة E. وكانت عزلات بكتيريا مقاومة للستربتومايسين والسلفوناميد و 87٪ من هذه السلالات المضادة للميكروبات مقاومة متعددة الواردة فئة 1 integron، intI1، التي حملت جينات متعددة المقاومة للمضادات الحيوية [ 70 ]. متعددة الصفات مقاومة مضادات الميكروبات المسببة للأمراض من الطيور E. كما تم المرتبطة القولونية مع انتقال R-البلازميدات [ 77 ].

2.2. علم الأوبئة من السالمونيلا الطيور

عدوى السالمونيلا الطيور لا تقل أهمية عن كل سبب للأمراض السريرية في الدواجن وكمصدر للنقل التي تنقلها الأغذية من المرض إلى البشر. تحت عائلة المعوية، والسالمونيلا جنس هو الممرض داخل الخلايا الاختيارية يسبب العدوى موضعية أو جهازية، فضلا عن حالة الناقل أعراض مزمنة [ 78 ]. العامل المسبب للمرض التيفوئيد الطيور ومرض السالمونيلا الملهبة للالدجاجية هو العطفية الملهبة للضرب مصلي الدجاجي، الذي ينقسم إلى قسمين biovars متميزة تحت D1 الزمرة المصلية، الدجاجي والدجاجية، والتي يرمز لها S. الدجاجي وS. الدجاجية، على التوالي [ 78 ، 79 ]. بالإضافة إلى S. الدجاجي-الدجاجية، السالمونيلا أخرى مثل S. الملهبة، S. بنما وS. تنتمي أيضا إلى دبلن D1 الزمرة المصلية [ 79 ]. تكييف متحركة مختلف وغير المضيفة الأنماط المصلية الغازية للغاية مثل السالمونيلا الملهبة والسالمونيلا التيفية الفأرية ويشار اليه عادة باسم السالمونيلا نظيرة التيفية [ 80 ]. وأظهرت العمر انتشار الحكمة من السالمونيلا الطيور أعلى معدل إصابة في طبقات الكبار (53.25٪) بالمقارنة مع المكتئب (14.55٪)، وتزايد (16.10٪) وفرخة (16.10٪) دجاجة [ 26 ].

وقد وصفت طرق مختلفة من العدوى. طريق الفم للعدوى يمثل المسار الطبيعي للعدوى [ 81 ]. على الرغم من أن تعتبر أيضا عدوى في الكتاكيت حديثة الفقس من طريق الأنف ومذرقي كطريق مهم لانتقال العدوى. قد تكون مصابة الكتاكيت في وقت مبكر عن طريق انتقال العدوى إما من المبيض المصابة، أو قناة البيض من البيض المصابة أثناء مرور من خلال البراز مذرقي من الدجاج المصاب أو الناقل. الطيور البقاء على قيد الحياة من المرض السريري عند المصابين في مرحلة الشباب قد تظهر علامات قليلة من العدوى ولكنها لا تصبح شركات الطيران [ 82 ]. في ناقلات الكبار في الأجهزة التناسلية هي مواقع ميل التي غالبا ما تؤدي إلى إصابة بصيلات المبيض وكما يحدث انتقال بطريق المبيض نتيجة للمرض. يتم تمرير البكتيريا من خلال البراز وانتشارها الأفقي يحدث من خلال البراز الملوثة الأعلاف والمياه والقمامة [ 78 ].

على الرغم من أن أكثر من 2،300 الأنماط المصلية من السالمونيلا تم تحديدها، حوالي 10٪ فقط من هذه تم عزلها من الدواجن [ 80 ]. الدجاج هي الحاضن الطبيعي للمضيف غاية تكييفها النوع الحيوي S. الدجاجي وS. كما تم الإبلاغ عن الدجاجية، ولكن الانتشار الطبيعي في الديوك الرومية والدجاج الحبشي، والسمان والدراج [ 83 ]. التيفوئيد الطيور هو شكل واحد، حادة أو مزمنة من مرض يصيب الدجاج في الغالب الكبار، في حين يؤثر المرض الدجاجية الدجاج الصغار جدا، ومعظمهم من 2-3 أسابيع من العمر. في البالغين فإنه يميل إلى أن يكون المزمنة [ 78 ، 84 ]. وكثيرا ما يشار إليها باسم التيفوئيد الطيور مرض يصيب الطيور البالغة، لا يزال، وهناك أيضا تقارير عن ارتفاع معدلات المراضة والوفيات في الدجاج من الشباب [ 85 ] S.. الدجاجي يمكن أن تنتج الآفات في الكتاكيت، والتي لا يمكن تمييزها عن تلك التي ترتبط مع مرض الدجاجية [ 78 ]. وهناك نسبة معينة من الدجاج أن البقاء على قيد الحياة من الإصابة الأولية تصبح ناقلات مع أو دون وجود علامات سريرية والآفات المرضية [ 83 ]. الازدحام، وسوء التغذية، وظروف ضاغطة الأخرى، وكذلك المناطق المحيطة بها غير صحية يمكن أن تؤدي إلى تفاقم خسائر الوفيات والأداء بسبب السالمونيلا، وخاصة في صغار الطيور [ 86 ]. عوامل الخطر المحتملة مسؤولة عن تلوث السالمونيلا من قطعان التسمين-الدجاج تتلخص في الجدول 2 .


الجدول 2.
قائمة عوامل الخطر المسؤولة عن تلوث السالمونيلا من قطعان التسمين-الدجاج.
في السنوات الأخيرة، واستخدام تقنيات الحمض النووي ذات الصلة مثل تحليل البلازميد [ 95 ، 96 ]، ribotyping [ 97 - 100 ]، وPFGE [ 101 ، 102 وقد أثبتت] أن تكون مفيدة في العزلات تميز الأنواع السالمونيلا. Lapuz وآخرون. [ 103 ] التحقيق في انتشار السالمونيلا في أربع مزارع طبقة في شرق اليابان بين عامي 2004 و 2006 لتحديد دور الفئران سقف (الجرذ) في epizootology من السالمونيلا الملهبة للالعطفية الملهبة للضرب مصلي الملهبة (S. الملهبة) واقترحوا أن الفئران سقف وكانت حاملات من S. الملهبة وS. الطفلية والتي S. الثابتة الملهبة وS. الالتهابات الطفلية في عدد السكان الفئران قد تلعب دورا هاما في انتشار وصيانة هذه الجراثيم داخل المباني طبقة.

ويتم توزيع التيفوئيد الطيور ومرض الدجاجية في كثير من بلدان العالم، ولها أهمية اقتصادية [ 104 ]. وهي موزعة بشكل رئيسي في أمريكا اللاتينية، والشرق الأوسط وشبه القارة الهندية وأفريقيا وربما أجزاء أخرى من العالم [ 78 ، 105 ]. كما تم الإبلاغ عن السالمونيلا في كثير من دول جنوب شرق آسيا بما في ذلك البلدان بنغلاديش [ 106 ، 107 ]، الهند [ 108 ، 109 ]، باكستان [ 110 ، 111 ] ونيبال [ 112 ]. التيفوئيد الطيور أمر شائع في كل من الدجاج الفناء الخلفي والدواجن التجارية [ 113 ].

السالمونيلا وغيرها من المواد الغذائية مسببات الأمراض التي تنتقل عن طريق اكتساب المقاومة للمضادات الحيوية عن طريق الطفرات الكروموسومية عشوائية، تحور الجينات الموجودة، وعن طريق آليات محددة مثل تنبيغ، tranformation، واقتران [ 114 ]. هذه الآليات تشمل نقل الجينات المقاومة للأدوية عن طريق البلازميدات DNA دائري مثل R-عامل، بلازميدة عناصر البلازميد، أو الكروموسومات [ 115 - 122 ]. قد يكون حدوث وانتشار السالمونيلا المقاومة للمضادات الحيوية في العينات البيئية والدواجن والحيوانات والبشر أخرى نظرا لاستخدام الأعلاف العلاج [ 123 - 125 ]، وممارسة غمس بيض التفريخ في محاليل تحتوي على عوامل مضادة للجراثيم [ 126 - 128 ]، التلقيح الروتيني للpoults يوم من العمر مع المضادات الحيوية [ 126 - 128 ] وعلاج الحيوانات الأخرى [ 129 ] والبشر [ 117 ]. بالمضادات الحيوية سلالات السالمونيلا من أصل الطيور هي أيضا في كثير من الأحيان مقاومة مضادات الميكروبات إلى مجموعة متنوعة من وافق على الدواجن بما في ذلك التتراسيكلين [ 130 - 133 ]، أكسي تتراسكلين [ 134 ]، البنسلين [ 66 ، 130 - 134 ]، الأمينوغليكوزيد [ 130 ، 132 ، 133 ]، سلفيسوكسازول [ 133 ] والفلوروكينولونات [ 135 ]. من ناحية أخرى، المانع وآخرون. [ 136 ] وجدت عدة سلالات من سلالات السالمونيلا المقاومة للمضادات الحيوية متعددة في الدجاج.

3. إمراض ومرض المتلازمات من داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور الطيور
3.1. إمراض ومرض المتلازمات من داء العصيات القولونية الطيور

الآليات التي الطيور الشديدة E. القولونية سبب عدوى غير معروفة إلى حد كبير. وتتلخص عوامل الفوعة تساهم في التسبب في داء العصيات القولونية الطيور في الجدول 3 .


الجدول 3.
قائمة عوامل الفوعة تساهم في التسبب في داء العصيات القولونية الطيور.
مؤخرا، هيوز وآخرون. [ 155 ] وصفت دراسة مستعرضة من الطيور البرية في شمال انجلترا لتحديد مدى انتشار E. كولاي التي تحتوي على الجينات التي السموم شيجا المرمزة (stx1 وstx2) وintimin (بنت)، المحددات الفوعة هاما من STEC المرتبطة بأمراض الإنسان وذكروا أنه في حين أن من غير المرجح أن تكون مصادر مباشرة من الإصابات STEC الطيور البرية، فإنها لم تمثل المحتملة خزان من الجينات الفوعة.

ابيك هي المسؤولة عن عدد كبير من الأمراض المختلفة في مختلف الأعمار. يمكن أن تحدث العدوى الوليدية من الكتاكيت أفقيا، من البيئة، أو عموديا، من الدجاجة. الدجاجة زرع يعانون من E. التهاب المبيض القولونية التي يسببها التهاب البوق أو قد تصيب البيضة الداخلية قبل تشكيل قذيفة. التلوث البرازي من قشر البيض هو ممكن أثناء مرور البويضة من خلال مجرور وبعد أن وضع. وتعتبر إمكانية الأخيرة هو الطريق الرئيسي لانتشار العدوى الناجمة عن البويضة [ 22 ]. قبل الفقس، ابيك يسبب التهابات صفار كيس الجنين والوفاة. ويمكن أن يصاب الفرخ أثناء أو بعد وقت قصير من الفقس. في هذه الحالات، الاحتفاظ صفار المصابة، التهاب السرة، وتسمم الدم والوفاة من الكتاكيت الصغار حتى سن ثلاثة أسابيع وينظر [ 22 ]. قد تتأثر الفراريج التي كتبها التهاب الجلد نخرية، والمعروف أيضا باسم التهاب النسيج الخلوي، يتميز التهاب مزمن في تحت الجلد على البطن والفخذين [ 22 ].

متلازمة رئيس تورم (SHS)، وذلك أساسا مشكلة في الفراريج، يسبب وذمة من الجلد الجمجمة والحجاج. SHS يمكن أن يسبب انخفاض في إنتاج البيض من 2-3٪، ومعدل الوفيات من 3 إلى 4٪ [ 156 ]. بيانات عن هذا المرض هي متناقضة. Picault وآخرون. [ 157 ] وحافظ وLöhren [ 158 ] نظرت SHS كما مرض تسببه pneumovirus الطيور (APV)، تليها عادة من قبل E. الانتهازية عدوى القولونية. ناكامورا وآخرون. [ 159 ] ومع ذلك ذكرت ان ابيك وربما يلعب دورا هاما في هذا المرض، إلا أن ذلك كان دور APV ليس من الواضح على الإطلاق. وكان هذا ما أكدته جورجيادس وآخرون. [ 160 ]، الذي لم يكشف APV في أي من قطعان تتأثر SHS خلال دراسة ميدانية، ولكن بدلا من الكشف عن فيروس التهاب القصبات المعدي (IBV)، اتش الطيور، فيروس ريوي الطيور، ومرض نيوكاسل فيروس (NDV)، وكذلك synoviae الميكوبلازما وM. جاليسبتكم (MG).

ابيك ربما لا تسبب الأمراض المعوية. ومع ذلك، للذيفان المعوي E. القولونية (ETEC) معزولة أحيانا من معاناة الدواجن من الإسهال [ 161 - 163 ] والإسهال وكان المستحث تجريبيا بعد التلقيح العضلي من أبيك [ 164 ]. من ناحية أخرى، ممرض للأمعاء E. تم عزل كولاي (EPEC) من الدجاج صحية سريريا [ 165 ]. في الديك الرومي، ويمكن EPEC تلقيح تجريبيا تتسبب فقط في الأمعاء بالاشتراك مع التاجى [ 166 ].

طبقات وكذلك الفراريج قد يعانون من التهاب البوق الحاد أو المزمن [ 167 ، 168 ]. يمكن التهاب البوق أن يكون نتيجة لعدوى الصاعد من مجرور [ 167 ، 168 ] أو عدوى تصيب airsac البطن الأيسر [ 22 ]، على الرغم من Bisgaard والسد [ 167 ] النظر في إمكانية هذه الأخيرة أقل عرضة من عدوى تصاعدي. التهاب البوق يمكن أن يؤدي إلى فقدان القدرة وضع البيض [ 163 ]. في حالة التهاب البوق المزمن، وقناة البيض لديه مصفر اللون الرمادي، مثل الجبن المحتوى، مع بنية متحدة المركز [ 168 ]. في طبقات، يمكن أن يسبب التهاب البوق البيض التهاب الصفاق اذا أودعت المواد صفار البيض في التجويف البريتوني، الذي يتميز التهاب المصلي الفبريني من الأنسجة المحيطة بها [ 22 ].

ويلاحظ Airsacculitis في جميع الأعمار. يتم إصابة الطيور عن طريق استنشاق الغبار الملوث بمادة البراز، والتي قد تحتوي على 10 6 كفو من E. القولونية لكل غرام [ 169 ]. ويعتبر هذا الطريق هوائي المنشأ من العدوى كما الأصل الرئيسي من داء العصيات القولونية النظامية أو colisepticemia [ 33 ، 143 ، 170 ].

تسمم الدم يؤثر أيضا على الدجاج من جميع الأعمار، ويوصف أساسا في الفراريج. هذا هو الشكل الأكثر انتشارا من داء العصيات القولونية، والتي تتميز التهاب المصليات [ 143 ]. أنه يسبب الاكتئاب، وحمى وارتفاع في كثير من الأحيان وفيات. على الرغم من التسبب به لم توضيح، هي عدة طرق العدوى المحتملة: العدوى حديثي الولادة [ 22 ]، والالتهابات من خلال الآفات الجلدية [ 171 ]، والعدوى من الجهاز التناسلي [ 22 ، 167 ، 168 ]، الجهاز التنفسي [ 33 ] و حتى عدوى في نظام التشغيل [ 172 ]. عندما E. القولونية تصل إلى الأوعية الدموية، والأعضاء الداخلية والقلب مصابون. إصابة في myocard يسبب قصور القلب [ 173 ]. تسمم الدم أحيانا يؤدي أيضا إلى الزليل والتهاب العظم والنقي [ 22 ، 174 ] وفي مناسبات نادرة لpanophthalmia [ 22 ]. يتميز Coligranuloma أو مرض Hjarre من قبل حبيبية في الكبد، امثال والاثني عشر والمساريق، ولكن ليس في الطحال. بل هو شكل نادر من داء العصيات القولونية، ولكن في قطعان المتضررة فإنه قد يسبب وفيات تصل إلى 75٪ [ 22 ].

وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتحديد دور الجينات التي تم تشخيصها حديثا الفوعة المفترضة والجينات مع وظائف غير معروف كعلامات الفوعة للابيك لتعزيز الفهم الحالي للالآليات الكامنة وراء التسبب في داء العصيات القولونية الطيور.

3.2. إمراض ومرض متلازمة من السالمونيلا الطيور

الى تسببها السالمونيلا يعتمد على خصائص الغازية وقدرة البكتيريا على البقاء والتكاثر داخل الخلايا، وخاصة الضامة [ 175 ]. الموقع الرئيسي للتكاثر هذه البكتيريا هو الجهاز الهضمي، مما قد يتسبب في تلوث واسع النطاق للبيئة وذلك بسبب إفراز البكتيريا من خلال البراز. بعد الغزو من خلال الغشاء المخاطي المعوي، اللوزتين الأعور وبقع باير، واجتاحت الكائنات بواسطة الضامة، ومن خلال مجرى الدم و / أو نظم اللمفاوي، فإنها تنتشر إلى أجهزة الغنية في أنسجة شبكية (RES)، مثل الكبد والطحال، والتي هي المواقع الرئيسية من الضرب [ 176 ]. في حالة عدم كفاية آلية دفاع الجسم، فإنها قد تؤدي إلى الغزو الثاني وتكون مترجمة في الأجهزة الأخرى، ولا سيما المبيض، قناة البيض، عضلة القلب، والتأمور، الأحشاء، الكيس المحي و / أو الرئتين [ 177 ]. في التحدي الطيور، S. تيفوميوريم تسبب بسرعة التهاب الغشاء المخاطي المعوي، ولكن S. الدجاجية استهداف تفضيلي جراب فبريسوس قبل انتزاع التهاب الأمعاء [ 178 ]. المرض الدجاجية يتجلى في الغالب باعتبارها مرض المعوي من الدجاج، في حين التيفوئيد الطيور يظهر عليها علامات المرض إنتان الدم [ 78 ]. كلا biovars يمكن أن تسبب التهابات إنتان الدم، والتي قد تكون حادة أو مزمنة، ولكن خلافا S. الدجاجية، S. الدجاجي قادر على انتاج العدوى فائق الحدة وفقر الدم الانحلالي في كل من الشباب والكبار [ 84 ]. S. الدجاجي هو غاية الممرضة للصغار الدجاج اللاحم [ 179 ].

التيفوئيد الطيور لا يمكن تمييزه من المرض الدجاجية ما لم يتم عزل العامل المسبب للمرض، وحددت [ 113 ]. العلامات السريرية في الدجاج وpoults تشمل فقدان الشهية، والإسهال، والجفاف، وضعف وفيات عالية [ 83 ]. في الطيور ناضجة، تتجلى التيفوئيد الطيور ومرض فقدان الشهية الدجاجية من قبل، وانخفاض في إنتاج البيض، وزيادة الوفيات، وانخفاض الخصوبة ونسبة الفقس [ 83 ]. S. الدجاجية الطيور البالغة المصابة قد أو قد لا تظهر أي علامات سريرية، أو أنها لا يمكن الكشف عنها بواسطة مظهرهم [ 78 ]. علاوة على ذلك، لا تزال الآليات الدقيقة للحصول على هذه الأمراض الدواجن ليكون غامضا.

4. تشخيص داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور الطيور
ويشتبه Colibacillos يعتمد على المظاهر السريرية والآفات العيانية نموذجي. يتم الحصول على التشخيص من قبل E. العزلة القولونية من الدم في القلب والأنسجة المتضررة، مثل الكبد والطحال ونخاع العظام أو بريكأرد. تجريبيا أنه قد تبين أنه في الحالات الحادة، والعزلة هو ممكن من ست ساعات إلى ثلاثة أيام بعد الإصابة، وفي حالات تحت الحاد، والعزلة هو ممكن فقط حتى سبعة أيام بعد الإصابة [ 180 ]. التلوث من الأمعاء ونادرا ما تكون مشكلة، إذا تم استخدام مواد جديدة ويتم تطبيق الإجراءات القياسية البكتريولوجية [ 181 ]. وتستخدم وسائل الاعلام انتقائية مثل McConkey، يوزين-الميثيلين الأزرق أو drigalki أجار للعزلة. ويستند مزيد من المستعمرات المعزولة تحديد الهوية على التفاعلات الكيميائية الحيوية (الإنتاج يندول، تخمر الجلوكوز مع إنتاج الغاز، ووجود SS-غالاكتوزيداز، وغياب الإنتاج سلفيت الهيدروجين واليورياز، وعدم القدرة على استخدام سترات كمصدر الكربون) [ 29 ] . O-المصلي هو أسلوب الكتابة المستخدمة بشكل متكرر. وELISA، استنادا إلى E. sonicated القولونية، وقد وضعت للكشف عن الأجسام المضادة ضد النمطين المصليين المسببة للأمراض الهامة من E. القولونية: O78: K80 و O2: K1 [ 182 ]. واستند ELISA آخر على مستضد خملي [ 183 ]. وكلاهما له قيمة محدودة لأنها لا يمكن إلا أن كشف عن أنواع ابيك مثلي. ويمكن أيضا أن يتم الكشف عن جميع العوامل المرتبطة الفوعة المعروفة حاليا، في الكشف عن سلالات معزولة من آفات داء العصيات القولونية، في عزلات البراز من الدجاج صحية سريريا. لهذا السبب، فإن أيا من هذه الصفات يمكن استخدامها لتحديد ابيك.

وينبغي تأكيد تشخيص السالمونيلا الطيور من قبل العزلة، وتحديد، والمصلي من سلالات السالمونيلا. ويمكن تحديد حالات الإصابة بين الطيور الناضجة عن طريق اختبارات مصلية، يليه تقييم التشريح تكملها ثقافة علم الأحياء المجهرية والكتابة للتأكيد. اختبار ELISA المصلية لتشخيص السالمونيلا الطيور إما مع S. تيفوميوريم أو S. وقد أنشئت الملهبة [ 184 ]. Szmolka وآخرون. [ 185 ] أنشأ التشخيصية ونظام PCR الوقت الحقيقي للجنس وسريع وموثوق بها ضرب مصلي-(S. الملهبة وS. تيفوميوريم) كشف محددة من السالمونيلا لأغراض الرصد في السلسلة الغذائية للدواجن.

5. التدابير الوقائية للسيطرة على داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور الطيور
5.1. داء العصيات القولونية الطيور

والخطوة الأولى هي الوقاية من تلوث البيض بواسطة تبخير لهم في غضون ساعتين بعد الاستغناء، وعن طريق إزالة البيض متصدع أو البيض المتسخة مع المواد البرازية. فمن المستحسن لتنفيس الحاضنات وماكينات التفريخ إلى الخارج والحصول على عدد قليل قطعان مربي ممكن لكل وحدة تربية [ 22 ]. في الكتاكيت، ويجب أن تسيطر تلوث مع ابيك من البيئة عن طريق الحد من ومكافحة العدوى المعوية. ويمكن تحقيق ذلك باستخدام الإقصاء تنافسية (CE) [ 186 - 190 ]، أي بتلقيح الدجاج بعمر يوم واحد مع الفلورا الجرثومية الطبيعية الدجاج البالغين الأصحاء أو الأحادية، على سبيل المثال من العصوية الرقيقة. تحتاج الطيور أيضا لتكون محمية ضد مسببات الأمراض التي تعزز الالتهابات مع أبيك. وهذا ممكن باستخدام الطيور خالية من الميكوبلازما [ 22 ] وحماية الطيور ضد الأمراض الفيروسية ومسببة بواسطة اللقاحات [ 170 ]. كما يجب تجنب إدخال مرض [ 170 ] من قبل بنية تحتية مناسبة المنزل، والاستخدام الصحيح للمنطقة التي تمر بمرحلة انتقالية (لتغيير الملابس والأحذية، وغسل اليدين)، ومكافحة الآفات: براز القوارض هي مصدر الإمراض E. القولونية [ 22 ]. يجب أن يبقى المناخ السكن الأمثل لكثافة الطيور والرطوبة والتهوية والغبار والأمونيا [ 29 ، 170 ].

التنوع الكبير بين سلالات ابيك يحد من إمكانيات التطعيم، وعدم استخدام اللقاحات على نطاق واسع. هناك عدة لقاحات يعتمد على قتل أو تم اختبار سلالات موهنة تجريبيا. بشكل عام، فإنها تعطي حماية كافية ضد عدوى مع سلالات مثلي، ولكن الحماية ضد سلالات مغاير هو أقل كفاءة [ 29 ]. ومع ذلك، ميلاميد وآخرون. [ 191 ] ذكرت على درجة معينة من الحماية مغاير تم الحصول عليها مع لقاح معطل. التحصين السلبي من صغار الطيور عن طريق الدجاج المربي فعالة لمدة أسبوعين [ 192 ]، إذا تم الطعن في الطيور مع سلالات مثلي. اللقاحات يعتمد على عوامل الفوعة مثل خمل، كما تعطي حماية جيدة مثلي، أي ضد ابيك امتلاك نفس خمل [ 193 ].

5.2. السالمونيلا الطيور

على الرغم من التيفوئيد الطيور ومرض الدجاجية توزع على نطاق واسع في معظم أنحاء العالم، وقد تم القضاء على الأمراض من الدواجن التجارية في البلدان المتقدمة مثل الولايات المتحدة الأمريكية وكندا ومعظم دول أوروبا الغربية [ 78 ]. ويمكن تحقيق برامج المكافحة الناجحة من خلال تطوير وإدارة النظافة الجيدة مع الاختبارات المصلية الروتينية وسياسة الذبح [ 177 ]. وينبغي أن تشمل إجراءات إدارة الرئيسي فراخ خالية من العدوى، ويجب أن توضع الكتاكيت في تنظيفها، وتطهير S. الدجاجي وS. الدجاجية بيئة خالية مع الأمن البيولوجي صارمة يقيس [ 194 ]. في العلف والماء يجب أن تكون خالية من التلوث السالمونيلا. الطيور النافقة في حاجة إلى أن يتم التخلص أيضا. وهناك حاجة إلى الاحتياطات الكافية لمنع العدوى من ناقلات الميكانيكية مثل الأحذية والملابس الإنسان، التخصصات التفريخ والمعدات والفضلات، والصناديق والشاحنات ومصانع التجهيز [ 195 ]. راي وآخرون. [ 196 ] وصف أن الطيور يجب أن يتم اختباره في سن 16 أسابيع بسبب النضج المناعية، عند نقطة تقع بسبب الإجهاد ومرتين متتاليتين شهر واحد على حدة لتقديم الأدلة المقبول أن القطيع هو خالية من التيفوئيد الطيور [ 177 ]. الكبير وآخرون. [ 189 ] والكبير [ 190 ] يدل على الدور المحتمل للالبروبيوتيك للمراقبة من سلالات السالمونيلا من الدواجن عن طريق آليات الإقصاء تنافسية. ويمكن استخدام لقاحات لمكافحة المرض، والمضادات الحيوية يمكن استخدامها لعلاج التيفوئيد وأمراض الطيور الدجاجية.

6. شواغل الصحة العامة من داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور الطيور
كولاي من O2: K1 المصلي معزولة عن التهابات المسالك البولية الإنسان والدجاج من إنتان الدم وظاهريا ارتباطا وثيقا. كان هناك تمييز بين المجموعتين فقط ممكن من خلال فحص محتوياتها البلازميد [ 43 ]. شريفي وآخرون. [ 44 ] الحصول على نتائج مماثلة لمجموعة من O78 العزلات وخلص إلى أن الدجاج قد تكون مصدرا للإنتان الدم O78 إصابات بشرية. ومع ذلك، تم الحصول على النتائج المتناقضة في دراسة أجراها شايع وآخرون. [ 197 ]. في هذه الدراسة، الطيور E. القولونية يعزل من الطيور السليمة والمريضة (airsacculitis والتهاب النسيج الخلوي) و E. وتمت مقارنة سلالات القولونية المعزولة من البشر المرضى خلال نفس الفترة وفي نفس المنطقة الجغرافية كما العزلات الطيور. اقترحت نتائج الدراسة أن هذه العزلات الطيور يمتلك عدد قليل جدا من السمات المطلوبة لتسبب المرض لدى البشر. باتجاهين معاكسين، يمكن أن يكون الإنسان العزلات الممرضة للكتاكيت بعمر يوم واحد بعد التلقيح تحت الجلد. كانت السلالات المختبرة من الأنماط المصلية O1، O2، Ø18 وO78 [ 198 ]. على الرغم من أن O157 verotoxigenic E. تم الكشف عن القولونية (VTEC) في الفراريج [ 158 ]، لا يعتبر الدجاج باعتبارها خزان مهم لهذا النمط المصلي ذكرت zoonotically في كثير من الأحيان. أظهرت الدراسات التجريبية أن الدجاج يمكن أن تعمل كمستودع: O157 سلالات تصاب بسهولة الطيور الشباب، حتى في الجرعات المنخفضة، واستمر في العوراء لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر [ 199 ]. . الدراسة التي Stavric وآخرون [ 200 أظهرت] أن طبقات كانت أيضا عرضة للاستعمار من قبل O157: H7 وغيرها من VTEC بعد التلقيح في نظام التشغيل. كانت مستعمرة الأمعاء بشكل متزايد إذا استخدمت جرعات التلقيح زيادة. وكانت وكبار السن والطيور، وأكثر تقييدا ​​الاستعمار والمثابرة. ظلت جميع الطيور المشاركة في التجربة صحية سريريا. تشريحيا، تم الكشف المرفق والطمس الآفات في الجبل القريب. تشابمان وآخرون. [ 199 ] ذكرت أنه في ذلك الوقت لم يتم ملاحظة أي حالات بشرية مؤكدة الداء من الإصابات O157، والناجمة عن الدواجن. ومع ذلك، كان لحم الدجاج إيجابية في بعض الأحيان لVTEC [ 201 ، 202 ]. وبالإضافة إلى ذلك، الجراب وآخرون. [ 203 ] أجريت دراسة الحالات والشواهد في الفترة بين أبريل 2003 وحتى يونيو 2004، والتي أظهرت أن مقاومة، التهاب المسالك البولية مضادات الميكروبات (UTI) مما تسبب E. القولونية يمكن أن يكون خزان المواد الغذائية، ربما في الدواجن أو لحم الخنزير. غير المنضبط، والطيور E. كولاي تمثل خطيرة القلق الرفق بالحيوان وخطر على الصحة العامة كما هو كائن حيواني المنشأ مع الطيور E. الأنواع القولونية المعروفة للتكيف مع البشر.

السالمونيلا هو مصدر قلق للصحة العامة لأن معظم سلالات السالمونيلا يمكن أن تكون الممرضة للإنسان والحيوان. السالمونيلا الطيور يمكن أن تشكل خطر على صحة الناس إذا المكشوفة. تظهر أعراض مشابهة للتسمم الغذائي، مثل الإسهال والتهاب المعدة والأمعاء الحاد. ومع ذلك، يبدو أن الطيور أساسا اكتساب المرض من البيئة وأن الطيور المصابة تلعب دورا صغيرا نسبيا في انتقال المرض إلى الحيوانات الأليفة والبشر. جعلت المخاوف الصحية العامة واحتمال انتقال الأمراض الحيوانية المنشأ المنقولة بالغذاء السالمونيلا موضوع برامج المراقبة المحلية [العديدة الدولية والوطنية، و 204 ].

7. استراتيجيات لتقليل المخاطر الصحية العامة
ويمكن تخفيض مخاطر داء العصيات القولونية من خلال الاحتياطات البسيطة.

من قبل تنظيف شامل للبيوت الدواجن.
من خلال ضمان التهوية المناسبة من المنازل الدواجن وكلورة مياه الشرب.
بواسطة غسل اليدين بعناية قبل وبعد إعداد الطعام وبعد استخدام المرحاض.
عن طريق تجنب تناول الدواجن النيئة أو غير المطبوخة جيدا.
بواسطة التفاف اللحوم الطازجة في أكياس من البلاستيك في السوق لمنع السوائل من يقطر على الأطعمة الأخرى.
من خلال ضمان درجة حرارة الطهي الصحيح الداخلية خاصة عند استخدام الميكروويف.
ويمكن تخفيض مخاطر السالمونيلا أيضا من خلال الاحتياطات البسيطة.

بواسطة غسل اليدين بعناية قبل وبعد إعداد الطعام وبعد استخدام المرحاض أو تغيير حفاضات.
عن طريق تجنب أكل البيض النيئ أو غير المطبوخة جيدا (أو الأطعمة المصنوعة من البيض النيئ) والدواجن.
بواسطة التفاف اللحوم الطازجة في أكياس من البلاستيك في السوق لمنع السوائل من يقطر على الأطعمة الأخرى.
من خلال ضمان درجة حرارة الطهي الصحيح الداخلية خاصة عند استخدام الميكروويف.
عن طريق تجنب الدجاج والبط كحيوانات أليفة للأطفال الصغار.
8. الاستنتاجات
تعتبر داء العصيات القولونية والسالمونيلا الطيور لتكون مشاكل الأمراض البكتيرية رئيسية في صناعة الدواجن في جميع أنحاء العالم، وتشكل هذه الأمراض عبئا رئيسيا على الصحة العامة وتمثل تكلفة كبيرة في العديد من البلدان. جعلت من العبء الصحي الاقتصادية والعامة من هذه الأمراض هذه المرة موضوع تطلبا. ويقترح من هذا المقال استعراض هذا التطبيق أكثر فعالية من طرق المكافحة الحالية من شأنه أن يقلل إلى حد كبير من المخاطر على الصحة العامة.